前一陣子參加了「太極計劃」的課程之後對特級初榨橄欖油有更進一步的認識了,深入瞭解之後發現雖然都是「特級初榨橄欖油」,但其中還是有一些差異,這一篇介紹最近出現在Jon家裡的【樂食Lectus橄欖油】系列,「綠意系列-和平大地 Arbequina」、「天藍系列-自由的風 Arbosana」、「春紅系列-希望之花 Koroneiki」不同的橄欖果所榨製的橄欖油配合不同料理做用更能帶出食材的風味

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