【LAICA萊卡 低溫舒肥料理棒】料理苦手需要有一支,一次舒肥15公升,不用再吃又乾又材的雞胸了

舒肥料理真的是讓人欲罷不能的料理方法,試過了各種舒肥的替代方案之後,還是擁有一支屬於自己的舒肥棒最好,【LAICA 低溫舒肥料理棒】適用容量6-15公升,一週份量的食料一次舒肥完成


網路上有很多不同的舒肥替代方案,為了吃到好吃的舒肥牛排和嫩雞胸,我也試了不少方法,但是老實說結果都差強人意阿!最後還是決定要有一台自己的舒肥機,我選的是義大利【萊卡 LAICA 低溫料理舒肥棒】可控溫度:25°C~95°C,定時器可以設定1分鐘~99小時59分鐘,超大容量6-15公升,一餐要吃的菜、肉、蛋都可以放下去,工作中分不出身,三餐就交給它了

外盒的高度差不多就是舒肥棒的高度,盒內有保固卡和說明書

控制面板是黑色的水晶觸控面板,上面押印著品牌logo非常有質感

不鏽鋼套筒上面有最高/最低水位線的刻度,固定夾上面有大面積的止滑墊和固定槽,最低水位線的高度是7cm,固定夾的高度是11cm,建議可以選深一點的鍋子,不鏽鋼套筒高度是19.5cm,如果用比較深的鍋子也可以用固定夾讓舒肥棒固定在鍋子的上緣,使用上非常靈活




低部的水流循環器有外蓋包著,運轉中不怕因為食材阻擋影響運轉

今天晚餐要吃的雞胸肉就直接用【LAICA 低溫舒肥料理棒】料理吧!

家裡沒有真空機,我直接用耐熱密封袋來舒肥,只要把密封袋放裡水裡,然後把空氣都壓出來就可以了。先把橄欖油和香料都倒進密封袋裡,把雞胸放進去稍微按摩一下讓油和香料都均勻包覆在雞胸肉的週圍



說明書上雞胸肉的建議時間是250g用60°C舒肥50分鐘,我一次料理500g,所以把時間調整成90分鐘

插上插頭後,面板上方的電源鈕會亮紅燈,先按一下電源鈕,再按下方的設定鈕可以進行設定,每按一下設定鈕會變換一個位置,依序是:溫度→分→時,跳到不同位置的時候再按左右的加“+”和減“-”來設定就可以了,都調整好之後再按一下電源鈕就會開始運轉,下面我有拍一段操作的影片

開始運轉之後鍋內的水會開始加溫,而設定好的時間則是從水溫到指定溫度後開始倒數,水溫到達的時候和舒肥完成的時候都會有提示音。煮飯流程變成按好之後繼續去忙,聽到提示音再回廚房就可以了,超級省時間


晚上要吃的蔬菜我也全部都切一切放進鍋裡讓【LAICA 低溫舒肥料理棒】一起加熱,說明書上建議蔬菜的設定是100g用80°C舒肥15分鐘,因為我懶惰,想要跟雞胸肉放在同一鍋一起處理,所以在時間剩下30分鐘的時候放下去,蔬菜比較輕會浮起來,用筷子固定一下就可以了


就這樣90分鐘後食材同時起鍋了,蔬菜用舒肥料理養分都不會跑掉,煮熟了的葉菜顏色非常鮮綠美麗

再來看看主菜雞胸肉,舒肥90分鐘顏色很美,外表看起來應該是都熟了(哈!)

切開裡面熟得好均勻,而且看起來超級軟嫩

晚餐完成了!舒肥雞胸肉口感非常軟嫩好嚼,完全不材很容易吞,而且調味也都有入味,今天的懶人不開火、不顧鍋晚餐大成功!

我平常就比較偏好水煮或是淡調味的料理,因為很不會控制火喉的關係,料理常常讓我覺得信心受挫,一開始拿到【LAICA 低溫舒肥料理棒】的時候,覺得它看起來好像很簡單,不知道我能不能好好的控制它,這一篇分享的料理是拿到這支舒肥棒之後的初體驗,結果大成功,讓我變得好期待繼續用它做更多好吃的料理,接下來還想挑戰舒肥牛排、溏心蛋和優酪,我的料理之路要從這裡再出發了

【LAICA萊卡 低溫舒肥料理棒】
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內容皆為本人親自試用過後的體驗心得 (非商業性質) 僅供參考,文中若有提及產品成效或功效等說明皆引用自產品或品牌官網(含粉絲頁等任何官方公開平台),不等於宣稱療效。產品體驗也因每個人的生活型態、居住環境、體質膚質、使用習慣等不同而有不同,實際感受請依個人體驗為主
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