【創始咖啡 Genesis Coffee】瓜地馬拉 安提瓜 花神、尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 愉悅莊園,#咖啡就該這麼純粹

我一直很關注環保和食安問題,選咖啡當然也是如此,網購宅配的【創始咖啡 Genesis Coffee】是有配合衛生福利部取得食品業者登錄字號,且所有包材SGS食品衛生檢測通過、咖啡豆赭麴毒素、黃麴毒素、380項農藥SGS均未檢出等內容,咖啡可以說是現在人的生活所需了,健康安全當然也是需要考量的一環,烘豆的品質和風味當然也是非常值得推薦

網站上的每一款咖啡風味幾乎都有推出濾掛包和咖啡豆包裝,我很喜歡手沖咖啡,所以都選咖啡豆,有半磅和5磅的包裝,喝比較快的話可以直接選5磅裝

我這次選的是「瓜地馬拉 安提瓜 花神」和「尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 愉悅莊園」,郵寄用的紙盒包裝非常精緻,從收到的時候就開始期待要開箱它

「瓜地馬拉 安提瓜 花神」,花神咖啡算是中烘焙咖啡,豆子的成色稍微深一些,我選擇用手沖方式

以90度左右的熱水開始沖入,可以看到咖啡粉馬上就吸收了水份,這是很新鮮的咖啡豆才會有的現象。先沖入一點點熱水,水量剛好足夠浸濕咖啡粉就可以了,然後等待20-30秒再繼續沖入熱水

這是整體萃取時間2.5分鐘的成果,帶著棕紅的咖啡色,完整呈現了中烘焙咖啡配合手沖的厚度

「瓜地馬拉 安提瓜 花神」喝起來堅果的味道比較明顯,後味帶著一股淺淺⽜奶巧克⼒的風味

「尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 愉悅莊園」咖啡豆的豆包偏深,很美的顏色,外層有一層薄薄的油脂包覆,等一下磨豆一定超香

這次選擇用手磨方式,齒輪調到最細磨出來的咖啡粉顏色很平均,在磨豆的過程香氣就爆出來了,好期待趕快喝到第一口

一樣以以90度左右的熱水開始沖入,沖的過程中帶著榛果香草味的咖啡香氣越來越立體了

湯色和豆色一樣也是偏深的顏色,顏色很飽和

入口的味道是偏中焙的口味,帶有酒香、葡萄乾、櫻桃的風味不會特別苦也不會特別酸,大家都很可以接受的味道

疫情之後很多人都把採購的習慣轉移到線上購物了,【創始咖啡 Genesis Coffee】講究健康、自然、純粹,咖啡的品質對都照顧的非常好,咖啡豆還有5磅包裝,訂一次不用三天兩頭收包裏很方便

【創始咖啡 Genesis Coffee】
官網:https://genesiscoffee2019.shoplineapp.com/
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內容皆為本人親自試用過後的體驗心得 (非商業性質) 僅供參考,文中若有提及產品成效或功效等說明皆引用自產品或品牌官網(含粉絲頁等任何官方公開平台),不等於宣稱療效。產品體驗也因每個人的生活型態、居住環境、體質膚質、使用習慣等不同而有不同,實際感受請依個人體驗為主
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