【四代目菊川微風信義店】日本米其林推薦，姊妹散步行程，吃一口幸福的鰻魚飯

今天和姊姊安排了一個悠閒的「姊妹散步日」，從捷運市政府站直接搭手扶梯上到微風信義四樓，不用出站就能優雅抵達【四代目菊川微風信義店】。一走進店內，立刻被溫暖的木質調空間包圍，座位之間留有舒服的間距，還有一小區吧檯座位，可以近距離看到廚房裡師傅們專注地烤著鰻魚。當天我特別拍了幾張師傅現場燒烤的照片，火光下的鰻魚油亮飄香，光看就讓人迫不及待想大快朵頤。

初體驗的感動｜名物蒲燒一本重

這次我點了【名物蒲燒一本重】，第一次吃到這種直接鋪滿一整條鰻魚的呈現方式，視覺衝擊感超強！鰻魚外皮烤得金黃微酥，肉質軟嫩又多汁，搭配底下飽滿Q彈的白米飯，每一口都能感受到醬汁完美滲透的甜鹹滋味。每一口都要細嚼慢嚥，細細品味每一絲鰻魚油脂與炭香交織的餘韻，真的是一次超級過癮的鰻魚飯體驗。

三種吃法三種幸福｜菊川鰻三吃

姊姊點的【菊川鰻三吃】也超有趣，能用三種不同方式享受鰻魚的美味。

先是品嚐原味蒲燒

接著搭配蔥花與山葵一起入口，清新感讓鰻魚的甜味更明顯

最後則是加入熱騰騰的高湯，變成一碗暖呼呼的鰻魚茶泡飯，鹹香中帶點溫潤，讓人一口接一口停不下來。

每一種吃法都有自己的層次感，讓一餐下來充滿驚喜。

升級套餐｜甜點與飲品的小確幸

這次我們也升級了套餐（+89元），可以選甜點和飲品。甜點選了冰淇淋和焦糖布丁，冰淇淋口感綿密清爽，焦糖布丁則是入口即化，帶點微微焦香，超級療癒。飲料我選了可爾必思，姊姊選了烏龍茶，兩種都很適合搭配稍微油脂感比較豐富的鰻魚，吃完主餐後來點清爽飲品，整個完美收尾。

職人精神下的美味傳承

【四代目菊川】源自日本昭和七年，擁有超過90年歷史，從鰻魚批發起家，累積了深厚的選鰻經驗。承襲「殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生」的職人精神，堅持店內活鰻「現殺、現串、現烤」，每一條鰻魚都由師傅現場炭烤，不容許有一絲妥協。最經典的【名物一本鰻】，就是這份傳承的結晶。搭配日本秋田小町米、祖傳秘製醬汁，以及江戶時代延續至今的信樂燒餐具，每一口都充滿了歷史與職人的堅持。能在台北微風信義品嚐到這樣的鰻魚飯，真的讓人心中滿滿感動。

舒適環境與溫暖服務｜小細節成就大滿足

【四代目菊川微風信義店】的用餐環境讓人覺得很放鬆，木質調設計搭配柔和燈光，氣氛輕鬆而不擁擠。服務人員態度親切又專業，對餐點的介紹也很到位，即使是第一次來也不會有壓力。特別喜歡吧檯座位那區，可以看到師傅們現場炭烤的畫面，每一道工序都很講究，像是一場小型料理秀，讓用餐的期待感又更上一層。

微風信義店小筆記

想來【四代目菊川微風信義店】的話，交通非常方便，搭捷運到市政府站，不用出站就能直通微風信義四樓，雨天也很安心。平日人潮較舒適，假日建議提前預約。想更近距離感受師傅現場炭烤的手藝，可以詢問看看吧檯座位，親眼看到那金黃油亮的鰻魚在火光中翻轉，真的超級療癒。如果你也想找個地方，好好犒賞自己，不妨把這裡加入下次的散步名單，一起享受這份來自日本米其林推薦的美味吧。

【うなぎ四代目菊かわ】

官網：https://pse.is/6z3k7d
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IG：https://reurl.cc/eGaddL
inline訂位：https://reurl.cc/6jk576
地址：4f, No. 110台北市信義區忠孝東路五段68號4樓(微風信義)
電話：02 2722 0323
營業時間：日-三 11:00–15:00、17:30–21:30，四-六 11:00–15:00、17:30–22:00