江鳥咖啡【江鳥精選 – 卡內特莊園 音樂家組合】新手入門的精品咖啡豆推薦

每天都需要喝一杯咖啡的上班族，如果也想品嚐高貴不貴的精品咖啡豆，那我真的非常推薦可以選【江鳥咖啡】，網站上把各種風味和烘度的咖啡豆都分類好了，很容易可以依自己的喜好找到喜歡的咖啡豆

MOMO 購買
Shopee蝦皮 購買

第一次喝江鳥咖啡的豆子是來自朋友的伴手禮，記得喝下第一杯江鳥咖啡的時候對於這個台灣品牌有了非常深刻的印象。這次我選了【江鳥精選 – 卡內特莊園 音樂家組合 100g*3款】一次擁有三種風味

【江鳥精選 – 卡內特莊園 音樂家組合】有三包各100g的咖啡豆，非常適合剛開始接觸精品咖啡，還不確定自己的偏好風味的人選擇，三種咖啡都是選自哥斯大黎加的阿拉比卡咖啡豆，先列出音樂家組合的焙度和風味：
「莫札特」 中淺焙 葡萄乾/香檳/糖果/木瓜牛奶
「蕭邦」 中淺焙 玫瑰/水果茶/奶油/哈密瓜
「貝多芬」 中淺焙 香草/甜瓜/蜂蜜

影響咖啡風味的主要因素除了產地、豆種和焙度之外，還有一個很重要的環節是發酵方式，【江鳥精選 – 卡內特莊園 音樂家組合】採用厭氧發酵處理，減緩咖啡果膠中糖分的分解速度，延長發酵時間，讓咖啡的甜味更完整保留

接著先從咖啡豆外觀開始品嚐吧！下面這張圖片右邊是「莫札特」、中間「蕭邦」、左邊「貝多芬」。中淺焙的豆色很平均，手磨成粉後顏色也很均勻

「莫札特」的咖啡豆和手磨粉

「蕭邦」的咖啡豆和手磨粉

「貝多芬」的咖啡豆和手磨粉

我是以90度的熱水入沖，2分鐘內萃取完成

「莫札特」第一沖的氣泡與粉牆

「蕭邦」第一沖的氣泡與粉牆

「貝多芬」第一沖的氣泡與粉牆

以20公克咖啡豆萃取200cc的湯色，每一款的湯色稍有不同

「莫札特」湯色呈現比較深的褐色，我覺得這一款是甜味最足的，當天就用拿這一杯跟平常不喝黑咖啡的爸爸分享

「蕭邦」湯色比較清透，這一款花果香氣很明顯，尾韻還留有淡淡花香

「貝多芬」湯色稍微偏紅，風味是三款裡面木質香氣最濃厚的

這一批咖啡豆從開封就能聞到很香濃的咖啡香氣，拍照當時是在老家空曠的花園，連在旁邊工作的爸爸都被這股香氣吸引過來了

我自己喜次偏酸的咖啡，【江鳥精選 – 卡內特莊園 音樂家組合】的每一種都很喜歡，其中最喜歡的是「蕭邦」入口偏酸帶有豐富的花果香，一點點奶油香氣中和口感，尾韻的花果香氣在口中環繞好久

一次可以喝到三款各有風味的咖啡好開心，我覺得【江鳥精選 – 卡內特莊園 音樂家組合】的口感都很溫順，不常喝黑咖啡的人也都很能接受

【江鳥咖啡 Riverbird Coffee Roasters】
官網：https://www.riverbird.com.tw
FB粉專：https://www.facebook.com/rbcoffeeroasters

MOMO 購買
Shopee蝦皮 購買

江鳥咖啡門市
斗六門市：
地址：640雲林縣斗六市中華路82號
電話：05-5336540
Google地圖：https://goo.gl/maps/BXP7KWWEVYJ7HM8q7
嘉義門市：
地址：600嘉義市東區吳鳳北路132號
電話：05-227695
Google地圖：https://goo.gl/maps/toLXvc4qWHuELNN68

內容皆為本人親自試用過後的體驗心得 (非商業性質) 僅供參考，文中若有提及產品成效或功效等說明皆引用自產品或品牌官網(含粉絲頁等任何官方公開平台)，不等於宣稱療效。產品體驗也因每個人的生活型態、居住環境、體質膚質、使用習慣等不同而有不同，實際感受請依個人體驗為主