[新北新店/小碧潭站]【米炭火燒肉(新店小碧潭站)】菜單不踩雷的燒肉，當日壽星憑證件送龍蝦

Jon

2 年前

新店有了IKEA和京站進駐之後，這一帶就像是新店人的廚房一樣，好多好吃的餐廳都集中在這一帶，原本在中正路上的口碑燒肉店也正式進駐這一區，【米炭火燒肉(新店小碧潭站)】尖峰或假日用餐時間120分鐘，只要沒人排隊就完全不限時間。來訪就招待蛤蜊鍋，當日壽星憑證件送龍蝦。

【米炭火燒肉(新店小碧潭站)】店面就在小碧潭站2號出口對面中央新村的小巷子裡，店面裝潢順著房子原來的格局分成室內用餐區和戶外小庭院，走進大門就感受到非常溫馨的氛圍。

我們是平日晚上來訪，趁著剛開店還沒有什麼人的時候可以拍到完整的坐位區跟大家分享，店內裝潢偏原木風格，每個角落都很好拍。店內採用負壓空調，每小時換氣量為一般餐廳五倍，用餐1-2小時下來，身上也完全不會殘留油煙味。

有別於常見的燒烤店菜單(菜單這邊)，【米炭火燒肉】菜單上有很多廚房會料理好的熟食，包含串燒、炸物、開胃菜和麵飯類的主食。菜單及食材都是中央廚房統一控管，央廚都有HACCP品質把關。店內廚房都是設計成開放吧檯的形式，可以看得到出餐的過程，吃得安心。

先從廚房料理好的品項開始介紹吧！開胃小菜我們點了梅子蘿蔔(68元)和紅酒釀番茄(68元)，這兩道非常推薦一定要點，等待服務人員準備好第一道菜之前吃一口酸酸甜甜的小菜，胃口大開。特別是梅子蘿蔔可以留著配烤肉一起吃，CP值非常高的一道菜。

這裡的飲料選項也是非常完整，適合配著燒烤一起喝的啤酒、清酒和燒酒，日韓受迎歡的酒系都可以點得到。我跟A先生不喝酒，點了解膩的乾隆烏梅汁(98元)和平常在燒烤店不會看到的韓國牛奶(49元)。

桌面上有七味粉、鹽，還有準備好的烤肉醬、鹽蔥這兩個是可以再續的。

接著先送上一鍋招待的暖心蛤蛤鍋，和我們點的廚房料理
點率最高嫩牛串(68元)
好牛好肉代表角切牛串(68元)
大尾日本花魚一夜干(288元)
鮭魚起司烤飯團(68元)
一口幸福蟹膏生帆貝(98元)
酥炸雞軟骨(78元)
酥炸澎湖小卷(真的限量)(98元)

暖心蛤蛤鍋剛好是2碗的份量，非常鮮甜。

點率最高嫩牛串，肉質軟嫩不柴。好牛好肉代表角切牛串選用美國Prime等級的牛腿肉，烤到剛好熟又帶點嚼勁的程度。

大尾日本花魚一夜干肉質非常Q彈，幾乎沒有剌，鹹香口味非常適合來到小酒館聊天配著吃。

鮭魚起司烤飯團外層烤得脆脆的有點像鍋巴飯，裡面包著起司和鮭魚，香氣非常濃郁。

一口幸福蟹膏生帆貝是厚實的帆立貝上點綴了蟹膏，98元2匙剛好一人一顆，一口滿足。

酥炸雞軟骨、酥炸澎湖小卷也是非常推薦可以點了慢慢吃的炸物小品。

接著進到重頭戲燒烤肉品了，第一輪我們點的都是自己烤比較不容易失敗的品項，豬肉都是選用台灣頂級豬肉活菌豬，非常期待它的口感。
SPA水療尊榮級滷大腸頭(139元)
人間極品戀上牛舌(268元)
吃吃愛上厚切牛小排(398元)
神啊給我夢幻牛五花(398元)
無豬能敵良心松阪豬(228元)
節瓜(68元)
明太子山藥(68元)

服務人員建議我們從牛肉開始烤，烤網比較不容易串味。吃吃愛上厚切牛小排、神啊給我夢幻牛五花和無豬能敵良心松阪豬，這三個品項服務人員都有先幫我們烤一部份。

人間極品戀上牛舌，完成是燒烤必點，鹽蔥牛舌真的是超級美味。

吃吃愛上厚切牛小排嚼勁很紮實，油脂非常豐富，看起來不大塊，但豆很能滿足吃肉的快感。

神啊給我夢幻牛五花，兩面都烤一下下上色就可以吃了，軟嫩好吃。

每次吃烤肉看到松阪豬都一定會點，無豬能敵良心松阪豬烤的時候兩邊會捲起來，可以用夾子稍微固定一下，Q彈的口感一片接一片就吃完全部了。

菜單上的蔬菜類都是68元，明太子山藥上的明太子畫成星星圖案超可愛。看上去簡單的蔬菜都非常新鮮清甜，一定是店家用心挑選過的。

第二輪點的是單價比較高的肉品，DIY自己烤的部份，如果是比較高單價的肉品，店家也會安排桌邊代烤的服務，避免像我這樣的燒烤苦手總是吃不到肉品應有的品質，我覺得這是非常貼心的服務。
巨星登台鹿兒島A5和牛(498元)
限量總裁級熟成勒眼牛排(598元)

巨星登台鹿兒島A5和牛是選用肩小排部位，油花分部非常細緻均勻，服務人員幫我們烤到3-5分熟左右，一口咬下多汁口感真的讓我太難忘了。

限量總裁級熟成勒眼牛排老實說我看到它上桌的時候對它期待真的很不高，它看起來就像一般的牛排阿！但是經過服務人員雙手，咬下的那一口軟嫩的肉質太驚艷了，當下馬一決定每次來都要點它。

最後當然是甜點時間，菜單上有兩款甜點，分別是燒烤區的甜點控最愛煉乳麻糬(68元)，和蔬菜區的起司地瓜(68元)

起司地瓜是我在別的燒烤店都沒看過的品項，愛吃地瓜和起司的我當然必點，香氣十足好好吃，只是最後才吃這一道真的太飽了。

甜點控最愛煉乳麻糬有原味和抹茶兩種，點綜合口味可以同時吃到，烤到外包酥酥脆脆再起鍋，先沾一層煉乳再裏上一層花生粉，甜到心坎。

經過漫長的疫情期間，我跟A先生已經好久沒有外食吃大餐了，特別是燒烤，因為我們常常會不小心烤過頭，所以最後都會覺得燒烤店好像每一家都差不多。而這次來到【米炭火燒肉】它真的讓我感受到吃燒烤的愉悅，這次點的品項沒有一道覺得是雷品，甚至還有幾道是我們很想再訪再來吃的，交通也非常方便，推薦給大家聚餐小酌的好選擇。