【LAICA萊卡低溫舒肥料理棒】料理苦手需要有一支，一次舒肥15公升，不用再吃又乾又材的雞胸了

舒肥料理真的是讓人欲罷不能的料理方法，試過了各種舒肥的替代方案之後，還是擁有一支屬於自己的舒肥棒最好，【LAICA 低溫舒肥料理棒】適用容量6-15公升，一週份量的食料一次舒肥完成

網路上有很多不同的舒肥替代方案，為了吃到好吃的舒肥牛排和嫩雞胸，我也試了不少方法，但是老實說結果都差強人意阿！最後還是決定要有一台自己的舒肥機，我選的是義大利【萊卡 LAICA 低溫料理舒肥棒】可控溫度：25°C~95°C，定時器可以設定1分鐘~99小時59分鐘，超大容量6-15公升，一餐要吃的菜、肉、蛋都可以放下去，工作中分不出身，三餐就交給它了

外盒的高度差不多就是舒肥棒的高度，盒內有保固卡和說明書

控制面板是黑色的水晶觸控面板，上面押印著品牌logo非常有質感

不鏽鋼套筒上面有最高/最低水位線的刻度，固定夾上面有大面積的止滑墊和固定槽，最低水位線的高度是7cm，固定夾的高度是11cm，建議可以選深一點的鍋子，不鏽鋼套筒高度是19.5cm，如果用比較深的鍋子也可以用固定夾讓舒肥棒固定在鍋子的上緣，使用上非常靈活

低部的水流循環器有外蓋包著，運轉中不怕因為食材阻擋影響運轉

今天晚餐要吃的雞胸肉就直接用【LAICA 低溫舒肥料理棒】料理吧！

家裡沒有真空機，我直接用耐熱密封袋來舒肥，只要把密封袋放裡水裡，然後把空氣都壓出來就可以了。先把橄欖油和香料都倒進密封袋裡，把雞胸放進去稍微按摩一下讓油和香料都均勻包覆在雞胸肉的週圍

說明書上雞胸肉的建議時間是250g用60°C舒肥50分鐘，我一次料理500g，所以把時間調整成90分鐘

插上插頭後，面板上方的電源鈕會亮紅燈，先按一下電源鈕，再按下方的設定鈕可以進行設定，每按一下設定鈕會變換一個位置，依序是：溫度→分→時，跳到不同位置的時候再按左右的加“+”和減“-”來設定就可以了，都調整好之後再按一下電源鈕就會開始運轉，下面我有拍一段操作的影片

開始運轉之後鍋內的水會開始加溫，而設定好的時間則是從水溫到指定溫度後開始倒數，水溫到達的時候和舒肥完成的時候都會有提示音。煮飯流程變成按好之後繼續去忙，聽到提示音再回廚房就可以了，超級省時間

晚上要吃的蔬菜我也全部都切一切放進鍋裡讓【LAICA 低溫舒肥料理棒】一起加熱，說明書上建議蔬菜的設定是100g用80°C舒肥15分鐘，因為我懶惰，想要跟雞胸肉放在同一鍋一起處理，所以在時間剩下30分鐘的時候放下去，蔬菜比較輕會浮起來，用筷子固定一下就可以了

就這樣90分鐘後食材同時起鍋了，蔬菜用舒肥料理養分都不會跑掉，煮熟了的葉菜顏色非常鮮綠美麗

再來看看主菜雞胸肉，舒肥90分鐘顏色很美，外表看起來應該是都熟了(哈！)

切開裡面熟得好均勻，而且看起來超級軟嫩

晚餐完成了！舒肥雞胸肉口感非常軟嫩好嚼，完全不材很容易吞，而且調味也都有入味，今天的懶人不開火、不顧鍋晚餐大成功！

我平常就比較偏好水煮或是淡調味的料理，因為很不會控制火喉的關係，料理常常讓我覺得信心受挫，一開始拿到【LAICA 低溫舒肥料理棒】的時候，覺得它看起來好像很簡單，不知道我能不能好好的控制它，這一篇分享的料理是拿到這支舒肥棒之後的初體驗，結果大成功，讓我變得好期待繼續用它做更多好吃的料理，接下來還想挑戰舒肥牛排、溏心蛋和優酪，我的料理之路要從這裡再出發了