[嘉義東區/檜意森活村]【湯城鵝行】顛覆傳統的創意鵝肉料理，傳承阿公養鵝信念的肉質保障

Jon

5 年前

【湯城鵝行】在嘉義必遊景點「檜意森活村」裡，雖然位置在最後面的園區裡，但是也多了一份清幽，用餐心情更放鬆。在日式建築裡吃著來自傳承阿公養鵝信念飼養的鵝肉，獨家研發的鵝肉創意料理，由老闆兄妹所打造的美食小天地，就在北門街的角落靜靜等待大家的光臨

【湯城鵝行】的店面是檜木搭建的日式建築，從外到內都非常的古色古香，走進大門會先穿過一個日式的庭園再進到室內

進到這個小小的玄關就會先看到各式各樣的鵝相關伴手禮，往裡面走就是餐廳，就算沒有要用餐也非常建議大家進去走一圈，【湯城鵝行】非常用心的把這個日式建築保留得非常完整，餐廳裡面也有其它不同的伴手禮可以挑選

店內的用餐空間大量的探用自然光，搭配木製的餐桌椅，在這裡用餐的感覺非常的愜意

首先介紹的是在冰箱裡發現的好物，這是南投「小蔣茶鋪」跟【湯城鵝行】合作推出的紅茶，是選用阿里山的小葉種紅茶，帶有木質香氣，喝起來有濃濃的熟果香，很值得喝喝看

附上菜單，這是2019年的新菜單，Jon在詢問老闆推薦料理的時候老闆推薦了這一季要推出的全新菜單「鹹水鵝胸佐蔥薑飯」、「戰斧鵝腿佐蔥薑飯」，Jon當然是二話不說的選擇嘗鮮了

接著就是Jon這是點的一桌子飯菜了，我們點了「鹹水鵝胸佐蔥薑飯」、「戰斧鵝腿佐蔥薑飯」、「招牌茶鵝金蔥拌飯」、「鹹水嫩鵝冬粉湯」，其中「鵝胸飯」和「戰斧鵝腿飯」是這一季才推出的全新餐點

套餐是主餐 + 小菜 + 51鵝丸湯

「鹹水鵝胸佐蔥薑飯」和「戰斧鵝腿佐蔥薑飯」上面大量的鵝肉，讓愛吃肉的人來到【湯城鵝行】也可以大口吃肉。取用鹹水鵝的簡單料理方式，讓大家可以更吃得到鵝肉的原味與鮮味
鵝肉咬起來一點都不會過韌，很嫩很容易咬，口味上則是慢慢咀嚼可以感受到鵝肉的甜味，鵝肉上面淋著的「金蔥鵝油」香氣非常足夠，嚐得到香甜又不失原味，很特別的料理方式

「招牌茶鵝金蔥拌飯」是把茶鵝手撕成片狀再拌入飯裡，可以攪拌一下再吃，同時感受得到茶鵝和金蔥的香氣

「鹹水嫩鵝冬粉湯」則是愛喝湯的人一定要點的一份餐，Jon很喜歡冬粉湯麵，但是常常店家為了加強湯頭的味道都會加很多調味品，這次在【湯城鵝行】吃到的「鹹水嫩鵝冬粉湯」淡淡的香，淡淡的甜，是Jon很喜歡的味道，吃完一大碗也不會覺得口渴，一定是沒有加其它多餘的調味

餐附的「51鵝丸湯」口感非常Q彈，咬下也可以明顯的咬到肉塊，肉含量非常高。「51鵝肉丸」也有冷凍包裝，可惜Jon不是馬上要回台北，不然真的很想帶一包回來

吃飽了先別急著結帳，可以去餐廳的中島區逛逛，剛剛吃到的「金蔥鵝油」、「Q綿鐵鵝蛋」、「關廟麵」都可以在這裡看到禮盒包裝

旁邊的冰櫃還有冷凍的食材，「煙燻茶鵝」、「51鵝肉丸」都可以帶回家自己料理，【湯城鵝行】也有線上商店可以直接下單宅配回家

櫃檯旁邊放的小卡片寫著簡易的鵝肉相關料理方式，來【湯城鵝行】吃過還覺得有點不過癮的話，可以帶一些食材回家自己動手試試看

除了料理之外也有「手工鵝蛋捲」、「Q綿鐵鵝蛋」零食類的伴手禮，Jon這次也都帶回台北給A先生當小禮物了

目前【湯城鵝行】正在辦活動，只要在FB或IG上打卡就可以得到一份「鵝肉鬆鬆」

另外【湯城鵝行】也參加了今年的農委會主辦的「2019 鵝肉飯大盤點」，想必也會得到很好的名次

「檜意森活村」裡好逛也好吃，很容易就會待上一整天，帶小朋友來放電或是帶長輩來散步都很方便，但是園區裡的餐食幾乎都是點心小食比較多，如果不想吃點心裹腹，希望吃到正餐，不妨多走幾步來園區最後面的【湯城鵝行】，顛覆鵝肉料理的全新感觀，清淡不油膩的口味更是老少咸宜，吃飽了再逛逛櫥窗選一份特別的禮盒當伴手禮吧！

【湯城鵝行】
地址： 600嘉義市東區北門街3號
開放時間：10:00–18:00(週一公休)
電話： 05 276 1601#2262
官網(線上商店)：https://www.townchen.com/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/townchengoosestore/