[高雄市 三民區]【林記餅舖】中秋月餅當然少不了的綠豆椪

七夕送完情人節禮物之後,接下來就可以準備要送給親戚朋友的中秋禮盒了,Jon每年都是差不多這個這候會開始選今年要用來當伴手禮的月餅,第一波試吃【林記餅舖】Jon最愛的綠豆椪系列(香菇、蝦米魯肉),每年中秋一定要吃的蛋黃酥,還有經典的土鳳梨酥,一起來開箱試吃吧!

【林記餅舖】的林師傅在10歲那年,開始了在台南當學徒做日式和菓子的生活,從此邁開烘焙這條路。在33歲時,林師傅研發出爆漿餐包,攻佔六合夜市所有的牛排館,可說是如日中天,然而隨著六合夜市的轉型與沒落,餐包的生意受到重大影響,因此便逐漸轉型,開始投入中式糕點的領域。

【林記餅舖】的「綠豆椪」是在經歷了無數次的嘗試與失敗後終於做出令林師傅滿意的糕點。至今林師傅已經累積了一甲子的功力,但是他對烘焙的堅持與熱情,還是持續地在精進,而這份精神也完全體現在林記餅鋪的產品上。

首吃試吃的是「綠豆椪(純素綠豆沙)」,【林記餅舖】的「綠豆椪」外皮非常香酥而且入口即化,內餡綠豆沙甜而不膩,吃一口甜甜的味道慢慢帶出淡淡的綠豆香和奶油香氣,不會油膩的口感年輕人老人家都會喜歡的吧!

「綠豆椪(蝦米魯肉)」,內餡經過秘傳工法燉製魯肉,內餡非常豐富,有蝦米、蔥頭、核桃,口味和口感非常豐富,另外還加入鴨蛋黃,把整個口感再提昇了一個層次,甜甜鹹鹹的味道一次吃兩個也不會覺得太甜膩

「綠豆椪(香菇素食)」內餡是香菇素食,除了綠豆餡的甜味之外再配上香菇的鹹香,咀嚼間還可以咬到香菇QQ的口感,非常有層次

「蛋黃酥」,【林記餅舖】的蛋黃酥最厲害的就是這一層烤得酥酥脆脆的外皮,香香脆脆的口感配上甜味的紅豆餡和一整個完整的鹹蛋黃,一定要一口吃到所有配料,在嘴巴裡慢慢嚼越來越香

「土鳳梨酥」,【林記餅舖】的土鳳梨酥,內餡很明顯可以看到和咬到土鳳梨內餡有纖維,甜甜的但是不會吃甜,也不是加工過度的鳳梨醬內餡,而且很好咬不黏牙,配上香酥的外皮口感很好,雖然是中秋月餅,但是家裡最快吃完的卻是這個土鳳梨酥

【林記餅舖】的禮盒提袋設計得很美很有風格,而且很好提,送禮也非常方便大方

綠豆椪系列是Jon自己最喜歡的月餅口味,所以每年也都會私心的從這個口味開始選。【林記餅舖】的綠豆椪香菇是蛋奶素,Jon爸長年吃素,而且是一隻嗜甜的螞蟻人,中秋節對Jon爸來說可是一年一度甜食集合的大節日,但往往素食月餅的口味都不多,【林記餅舖】的綠豆椪香菇可以滿足像Jon爸一樣的素食蟻人了!

【林記餅舖】

官網:http://linji.ezcity.com.tw/

Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/www.linji.com.tw/

google 商家:林記餅舖

地址:高雄市三民區堯山街36號

電話:07 386 9651


內容皆為本人親自試用過後的體驗心得 (非商業性質) 僅供參考,文中若有提及產品成效或功效等說明皆引用自產品或品牌官網(含粉絲頁等任何官方公開平台),不等於宣稱療效。產品體驗也因每個人的生活型態、居住環境、體質膚質、使用習慣等不同而有不同,實際感受請依個人體驗為主。

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