[新北 新店/大坪林]【Osso美式餐廳】早午餐、燉飯、漢堡、排餐、義大利麵,狗狗店長近距離坐檯,竉物友善餐廳(菜單)

從捷運大坪林站走路到【Osso美式餐廳】只需要7分鐘左右的時間,交通非常方便,店長是經歷多年餐廳經驗之後才自立門戶,捷運站附近的餐廳大部份都不大,多走幾步路轉進文化路的【Osso美式餐廳】坐位規劃很寬敞,可以放鬆好好吃頓飯

整間店面是工業風裝潢,空間規劃得很通透寬敞,坐在裡面吃飯覺得很放鬆

店外還設計了吧台區

牆上貼了很多小海報介紹店內的特色餐點

老闆跟我們介紹osso是法文「骨頭」的意思,【Osso美式餐廳】的logo是一個房子的形狀,上面交錯的餐具就像是骨頭的形狀,完全表達了這家店的精神:希望給大家回家感覺的竉物友善餐廳

就像上面說的一樣,來到【Osso美式餐廳】就當做自己家一樣,醬料、水跟紙巾都自取就可以囉!

Jon在吃飯的過程中這隻狗店長還一直用渴望的眼神看著Jon,但是店長說牠在減肥,不能餵牠

Jon沒有去有很多竉物友善餐廳,但是偶而會聽朋友說竉物友善餐廳很多都是餐點平平,比較像是以提供竉物友善的空間為主

但這次吃了一餐【Osso美式餐廳】怎麼感覺不是這樣,【Osso美式餐廳】老闆根本就是食材偏執狂,所有食材都是親自挑選,還把所有肉類都「舒肥」熟成了才料理(「舒肥sous vide」是源自法國的烹調方式,作法相當繁複,先把肉放進耐熱的袋子裡抽真空,再定溫的低溫烹調,慢慢等待熟成,這個作法的確可以讓肉的口感變得非常軟嫩)

接下來看看菜單吧!(2018年11月版)

Jon跟A先生這次點了「紅酒燉牛肉」、「深海鮮海鮭魚堡」、「美式綜合拼盤」

「紅酒燉牛肉」是期間限定的菜色,上等香煎牛肩肉後配上法國紅酒長時間燉煮,入口即化帶著沒有酒味的紅酒香

「深海鮮海鮭魚堡」的鮭魚Jon跟A先生咬一口就愛上他了,馬上詢問店長料理方式,店長說這一片鮭魚是經過舒肥熟成超過24小時才料理的,一口咬下的是完全沒有魚腥味只有魚鮮味的新鮮鮭魚

店長還帶我們參觀店裡的超大冰箱,所有的肉類都是放在這個冰箱裡慢慢熟成的,是店長為了把食材熟成特意購入的冰箱

「美式綜合拼盤」薄餅上面的塔塔醬只有一點點蕃茄的酸味,配上炸物非常爽口,優格醬都是當季水果調製成的,還有店長手壓薯泥,顆粒感層次非常豐富,手壓果然跟機器打的不一樣

餐後店長還招待我們一份目前正在實驗階段的蛋糕,據說是店長的女朋友做的,這整間店的人也都太有料理細胞了吧!

Jon其實好一陣子沒有吃美式餐廳了,但是這次的【Osso美式餐廳】實在太特別了,這裡完全吃不到印象中的美式餐廳料理,全部都是店長的創作料理,而且每一道都好好吃,大力推薦給希望在美式餐點裡找到新口味的人來嚐鮮喔!

【Osso美式餐廳】

地址:231 新北市 新店區文化路31號一樓

電話:02 2913 0077

營業時間:

週二 – 週六: 09:30 – 14:30, 18:00 – 21:00
週日:09:30 – 17:00
週一: 休息

粉絲團:https://www.facebook.com/osso0077/


本文為邀約文,內容皆為本人親自試用過後的體驗心得 (非商業性質) 僅供參考,文中若有提及產品成效或功效等說明皆引用自產品或品牌官網(含粉絲頁等任何官方公開平台),不等於宣稱療效。產品體驗也因每個人的生活型態、居住環境、體質膚質、使用習慣等不同而有不同,實際感受請依個人體驗為主。

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